صينية
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق بارد كانتوني كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مسلوق ببساطة للحفاظ على النكهة الطبيعية، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. لذيذ جداً ومنعش.
60 min
56
صينية
دجاج بالملح (يان جو جي)
طبق تقليدي من مطبخ الهكا في غوانغدونغ، يُطهى الدجاج ببطء تحت طبقة من الملح الخشن لتحبس عصائره الطبيعية. يصبح الجلد ذهبياً ولذيذاً، واللحم طرياً وعصيرياً، مع عبير الزنجبيل والملح. مثالي للولائم.
60 min
72
صينية
مي كاي كو رو (شحم الخنزير المطهو على البخار مع الخردل المحفوظ)
مي كاي كو رو هو طبق كانتوني كلاسيكي. شحم الخنزير غني لكنه غير دهني، يذوب في الفم، مليء برائحة الخردل المحفوظ. مالح وحلو، وغالبًا ما يكون طبق النجم في الولائم.
150 min
48