#Tripa escaldada

水爆肚

Рубец, ошпаренный кипятком, — классическая закуска в Пекине. Говяжий рубец быстро бланшируют в кипящей воде и подают с пикантным кунжутным соусом. Быстро, хрустяще и вкусно.