#Рубец

Мао Сюэ Ван (Острое рагу из кровяного творога и рубца)

Классическое уличное блюдо Чунцина. Шелковистый кровяной творог из утки и хрустящий рубец купаются в обжигающем и онемевающем бульоне, передающем смелый дух сычуаньской кухни.