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#hun khói

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훠홍위 (불에 구운 생선)

훠홍위는 안후이 요리의 고전입니다. 생선을 재워 숯불에 천천히 구워 바삭한 껍질과 부드러운 살, 그리고 오래가는 훈연 향이 특징입니다.