#Thịt heo

회과육 (후이궈러우)

쓰촨 요리의 대표주자로, 돼지삼겹살을 삶아 얇게 썰어 청경채나 부추와 함께 매콤한 된장 소스에 볶아낸 요리입니다. 밥도둑으로 불릴 만큼 감칠맛이 일품입니다.