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쓰촨의 대표적인 가정 요리로, 당면과 돼지고기 간 것을 함께 볶은 요리입니다. 고기가 당면에 달라붙어 마치 개미가 나무에 오르는 것처럼 보여 이름 붙여졌습니다. 부드럽고 감칠맛 나며 은은한 매운맛이 입맛을 돋웁니다.
개미가 나무에 오르다는 쓰촨 요리의 대표적인 요리로, 당면이 돼지고기 다짐육과 두반장의 감칠맛을 흡수하여 부드럽고 풍미가 깊어 밥과 함께 즐기기 좋습니다.
