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마카오의 대표적인 포르투갈식 요리로, 바삭한 감자채와 짭짤한 바칼랴우, 부드러운 계란의 환상적인 조화.
부드러운 비둘기 가슴살과 아삭한 카이란 줄기를 감칠맛 나는 소스에 볶아낸, 불 조절이 중요한 광둥식 볶음 요리.
