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마카오 식 볶음밥, 새우와 차슈가 들어가고 카레 향이 풍부하며, 밥알이 살아있어 먹음직스럽습니다.
생선 머리가 부드럽고 촉촉하며, 다진 고추의 짭짤하고 매운 맛이 스며듭니다. 찐 후 뜨거운 기름을 부어 향을 살린 이 요리는 후난 요리의 대표적인 생선 머리 요리로 식욕을 돋웁니다.
