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화이양 요리의 대표 요리, 얇게 썬 두부포를 진한 닭 육수에 푹 끓여 부드럽고 감칠맛이 일품인 국물 요리.
정어리 조림 요리로, 부드러운 생선에 진한 간장 양념이 잘 배어들어 간단하면서도 밥도둑인 가정식입니다.
