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#santé

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潮州仏手老香黄（ちょうしゅうぶっしゅろうこうおう）

仏手柑を塩漬けにし、砂糖漬けにして熟成させた伝統的な潮州の甘露煮。独特の柑橘の香りと甘さが特徴で、茶うけに最適。

素松白玉（シルク豆腐とキノコのそぼろ）

絹のように滑らかな豆腐に香ばしくサクサクのキノコそぼろをトッピング。食感のコントラストが楽しめる上品な精進料理。