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#plat d'hiver

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燻製豚バラ肉、ソーセージ、鴨肉とスナップエンドウを炒めた香ばしい一皿。冬にぴったりのご飯が進むおかず。

北京の伝統的な温かい料理。柔らかい豆腐と白菜、春雨を土鍋でじっくり煮込み、旨味が凝縮したスープが絶品。豆腐がスープを吸ってとろける食感。寒い冬にぴったりの一品。