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#oignon vert

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葱烧海参（ネギ焼き海参）

山東料理の代表的な一品。柔らかな海参にネギの香りが染み込み、照りのある旨味たっぷりの餡が絡む。

葱焼き海参（コン・シャオ・ハイシェン）

山東料理の代表的な一品。柔らかな海参に香ばしい葱油を絡め、濃厚な旨味のソースで仕上げる。宴会の主役にふさわしい一皿。