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四川の定番ストリートフード。薄い皮に包んだ肉餡に、香ばしいラー油をかけた一品。ピリッとしびれる辛さがやみつきに。
龍抄手は成都の百年以上の歴史を持つ名物料理。薄い皮と柔らかい餡が特徴で、ピリ辛の紅油スープに浸して食べる、四川の真髄を味わえる一品。
