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#gà Hétian

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白斬河田鶏（バイ・ジャン・ハー・ティエン・ジー）

客家料理の定番で、柔らかい河田鶏をシンプルに茹で上げ、皮はつるりと滑らか、身はジューシーに仕上げ、生姜ネギのタレでいただく一品。