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#fish recipe

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ホワイトソースの魚の詰め物（白汁瓤魚）

柔らかな魚に風味豊かな詰め物をし、クリーミーなホワイトソースで包んだ広東料理の古典。豊かな味わいと繊細な食感。

ソフトフライパール・ロータスルートフィッシュ

柔らかな魚の切り身とシャキシャキした蓮根が、照りのある甘酢あんで絡められ、蓮の実が真珠のように散りばめられた上品な一品。