#boulettes tête de lion

清炖蟹粉獅子頭（セイトン カニコ シシトウ）

淮揚料理の代表格、豚肉とカニミートで作った大きな肉団子を澄んだスープでじっくり煮込んだ逸品。肉は柔らかく、スープは上品で、カニの旨味が広がります。