#beef ball soup

潮州ビーフン（クティアオ）スープ

潮州の屋台料理の定番、クティアオスープ。滑らかなライスヌードル、弾力のある牛肉団子、シャキッともやしを、魚醤と白胡椒で風味付けた澄んだスープでいただく、心温まる一杯。