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潮州の古典的な点心:薄いライスペーパーでシカマとピーナッツを巻き、蒸して作る、柔らかく風味豊かな逸品。
もちもちとした米粉の皮に豚肉や海老を包み、特製醤油ダレをかけた潮州名物の朝食。葱とごまの風味が絶妙。