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蓮の葉包み蒸し豚

蓮の葉包み蒸し豚は、夏にぴったりの上品な伝統蒸し料理です。脂ののった豚バラ肉を選び、蓮の葉で包んで柔らかくなるまで蒸します。肉はコクがありながらも軽やかで、蓮の葉のほのかな香りが口いっぱいに広がります。