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#Spécialité du Fujian

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海蛎煎（オイスターオムレツ）

福建と台湾の定番屋台料理。外はカリッと中はトロッとして、うま味たっぷり。甘辛チリソースとの相性が抜群。

扁食（福建ワンタン）

扁食は福建の伝統的な軽食。薄い皮にジューシーな肉餡が詰まり、澄んだスープが絶品。一口食べれば心も体も温まる。