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マカオ伝統の飲み物で、塩漬けレモンとはちみつの絶妙な組み合わせ。酸味と甘み、塩気が調和し、夏の暑さにぴったりの清涼感。
湖南風の上品な甘いスープ。柔らかく炊いた蓮子（はすのこ）を氷砂糖で透明に甘く仕上げた逸品。冷やしていただくと、夏の暑さを忘れさせる清涼感が広がる。
