#Nourrissant pour les poumons

剣花蜜枣猪肺湯（けんかみつなつぶたはいじる / Jianhua Mizao Zhufei Tang）

広東の伝統的な老火湯。あっさりとした甘みがあり、肺を潤す効果が期待できる。豚肺は柔らかく、剣花のゼラチン質が豊かで、蜜棗が甘味を添える。心も体も温まる一品。