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天津の伝統的な点心。黄金色のサクサクした皮と甘い小豆あんの組み合わせ。耳の形に似ていることから名付けられました。
外はカリッと中はもちもち、カボチャとゴマの香りが広がる、黄金色に焼き上げたクラシックな中華デザート。
