#고추 장아찌

鶏もつと漬け唐辛子の炒め物（泡椒鸡杂）

四川の定番家庭料理。漬け唐辛子の酸味と辛味が、砂肝やハツ、レバーのプリっとした食感と絶妙に絡み、ご飯が進むこと間違いなしの一品。