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#福州料理

2 recipes total

醉排骨（ズイパイクー）

外はサクサク、中はジューシーで、酒の香りと甘酸っぱさが絶妙な福州伝統の宴席料理。

紅糟香螺片（こうそうかんらへん / 紅麹と香螺の炒め物）

福州の伝統料理で、新鮮な香螺の薄切りを紅麹と共に強火でさっと炒めた一品。香螺はコリコリとした食感で、紅麹の芳醇な香りが広がります。