#兎肉

璧山兔（ビーシャン・トゥー）

重慶・璧山発祥の屋台料理。柔らかな兎肉を乾辣椒と花椒で炒め上げた辛さと香りがたまらない一皿。ご飯にもビールにもぴったり。