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#スモーク肉

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回鍋腊肉（ホイコーロー風ベーコン）

スモークした豚バラ肉とニンニクの芽をピリ辛で炒めた四川料理。ご飯が進む一品。

腊味合蒸（ラーヴェイ・ホーチョン）—蒸しスモーク肉の盛り合わせ

湖南料理の定番で、スモークした豚バラ肉、ソーセージ、魚を一緒に蒸し、旨味と香り豊かな味わいを楽しみます。