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安徽の伝統料理。毛峰茶の葉でスモークしたシャッドフィッシュ。茶の香りが身に染み込み、黄金色に輝く。身は柔らかく風味豊か。
スモークスペアリブは茶葉の香りと豚肉の旨味が融合し、外は香ばしく中はジューシーな絶品中華料理です。
