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चाओझोउ के पारंपरिक किण्वित सोयाबीन ह्वांगपिची से बना यह व्यंजन पसलियों में एक अनोखा नमकीन-उमामी स्वाद भरता है, भाप में पकाने से मांस रसदार और कोमल बनता है।
