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फ़ुजियान का एक पारंपरिक स्नैक, चावल के घोल को पैन के किनारे पर फैलाकर और फिर उसे स्वादिष्ट शोरबे में डालकर बनाया जाता है, यह मुलायम और चिकना होता है।
