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शानक्सी क्षेत्र का एक पारंपरिक संपूर्ण अनाज नूडल व्यंजन, भाप से पकाया जाता है और इसके ऊपर टमाटर-अंडे की चटनी डाली जाती है। चबाने योग्य बनावट और पौष्टिक स्वाद।
