#مطبخ شنشي

شياو تشاو باومو (خبز مقلي مع لحم الضأن)

طعام شارع مشهور من شيان: مكعبات الخبز الذهبية المقرمشة المقلية مع لحم الضأن الطري، فطر الأذن، وبراعم الزنبق في صلصة حامضية حارة; تحول مذهل للباومو.