#cochinillo

Португальский молочный поросёнок (Лейтан-а-Байрада)

Классическое блюдо из региона Байрада в Португалии. Поросёнка маринуют и медленно запекают, чтобы получить хрустящую шкурку и нежное мясо. Отлично подходит для праздников и семейных ужинов.