#清鲜

Морские моллюски, бланшированные в курином бульоне

Классическое блюдо из Фучжоу: прозрачный куриный бульон и нежные сладкие моллюски, быстро бланшированные, демонстрирующие изысканный вкус кухни Фуцзянь.